Món nộm da trâu nguyên liệu chính là da trâu, người Thái Sơn La còn dùng thêm nhiều loại gia vị khác nhau làm cho món ăn trở nên hấp dẫn về màu sắc và mùi vị.
Thông tin từ Tổng cục Quản lý thị trường (QLTT), lực lượng QLTT tỉnh Nghệ An vừa phát hiện một xe ô tô tải đang vận chuyển 6.000kg da trâu đã bốc mùi hôi thối, không rõ nguồn gốc xuất xứ, với tổng giá trị vi phạm 90 triệu đồng.
Thông tin từ Tổng cục Quản lý thị trường, vừa qua, Đội Quản lý thị trường số 3 (Cục Quản lý thị trường Điện Biên) đã phối hợp với các lực lượng chức năng thu giữ hơn 2 tạ da trâu không rõ nguồn gốc, đang trong tình trạng bốc mùi.