Thức ăn đường phố tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm

Theo báo cáo của Sở Công Thương TP. Hà Nội, toàn thành phố hiện có 454 chợ, trong đó, có 2 chợ đầu mối. Thời gian qua, Sở thường xuyên chỉ đạo kiểm tra, đôn đốc các đơn vị quản lý chợ đẩy mạnh công tác tuyên truyền, hướng dẫn, hỗ trợ thực hiện xác nhận kiến thức VSATTP đối với các hộ kinh doanh thực phẩm trong chợ theo quy định. Đồng thời, tăng cường bảo đảm vệ sinh môi trường; phối hợp với cơ quan chức năng kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng hàng hóa kinh doanh tại chợ, đặc biệt trong các giai đoạn cao điểm xảy ra dịch bệnh; hỗ trợ thiết bị cho các hộ kinh doanh (nếu có) bảo đảm quy định về ATTP.

Sở Công Thương TP. Hà Nội tích cực đôn đốc UBND các quận, huyện, thị xã chỉ đạo lực lượng chức năng địa phương thực hiện tổ chức giải tỏa chợ cóc, quản lý sắp xếp chợ tạm trên địa bàn. Đến nay, qua tổng hợp báo cáo của UBND các quận, huyện, thị xã, trên địa bàn thành phố còn tồn tại 67 chợ cóc. Công tác kiểm soát các lò giết mổ gia súc, gia cầm được đẩy mạnh; tăng cường quản lý và kiểm soát tốt dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố. Thành phố đang quản lý 6 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm công nghiệp, 23 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm bán công nghiệp, 937 điểm giết mổ nhỏ, lẻ thủ công. Kiểm tra 9.485 lượt cơ sở, xử lý 704 trường hợp vi phạm; buộc phải tiêu hủy sản phẩm không bảo đảm ATTP, lợn nhiễm dịch tả lợn châu Phi.

Đặc biệt, công tác quản lý và kiểm soát dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố được tăng cường bằng việc tiếp tục triển khai ATTP tại 30 tuyến phố văn minh và nhân rộng thêm 30 tuyến phố văn minh trên địa bàn 30 quận, huyện, thị xã… Cùng với đó, Sở Y tế đặt mục tiêu Kế hoạch về công tác ATTP đối với kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn TP.Hà Nội năm 2019: 100% các quận, huyện, thị xã, xã, phường, thị trấn triển khai công tác bảo đảm ATTP đối với kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.

Theo kế hoạch, 99% cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố diện không có giấy đăng ký kinh doanh cam kết ATTP và trên 85% cơ sở dịch vụ ăn uống có giấy đăng ký kinh doanh được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP; 100% các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố quản lý được kiểm tra, giám sát theo quy định; trên 98% các cơ sở được kiểm tra thực hiện xét nghiệm nhanh ATTP. Duy trì ATTP 60 tuyến phố văn minh, các tiêu chí về ATTP tại 60 tuyến phố văn minh đạt trên 87%. Mỗi quận, huyện, thị xã có 2 tuyến phố văn minh ATTP. Tiếp tục duy trì mô hình cải thiện ATTP đối với kinh doanh dịch vụ ăn uống tại 198 phường, thị trấn. Triển khai mô hình thức ăn đường phố tại phường Trung Liệt (quận Đống Đa) và tuyến phố Núi Trúc (quận Ba Đình); tuyến phố tập trung dịch vụ ăn uống Quán Thánh (quận Ba Đình) và các tiêu chí về ATTP dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố đạt trên 87%. Duy trì 8 tuyến phố ATTP có kiểm soát tại 8 quận, huyện và nhân rộng thêm 6 tuyến phố mới tại 6 quận; các tiêu chí về ATTP dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố tại tuyến phố đạt trên 88%.